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最新消息| 深圳最帥意大利主廚,他的惠靈頓鴿子粉絲追著吃 | 2024-06-18 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=PZ-AotEQFxJqWZOlbzeg-3ZHtbP6nibl-z5mF4FYKlNSsqdCpKQL3CI-fhWv2HOhxv33Mod9gwUoCUT7qYnNbiK4vgiUo3gwoLPe6cznjnS" 2021.11 vol.28nn他，深圳最帥意大利大叔？nn“我帶你去個好地方，不能帶男朋友！”“這么刺激？”nn這是最近我司女同事悄悄話，不為別的就為看帥哥，短短1周已去2次。他叫Giulioantonio Di Sabato，傳聞“深圳最帥意大利主廚”，他的席前烹飪，姐妹都眼冒桃心說“值，很值！”。nn“法餐也可以很好玩！”nn主廚入行15年，任職過全球各大米其林餐廳，目前深圳老牌意大利餐廳意合園及法國餐廳悅景扒房由他主管。他不僅習慣保留傳統料理的深度，也愛把中國餐飲文化融入其中。nn高空法餐，12年前就是網紅nn○ 黑珍珠一鉆nn若論深圳熱門法餐，難免會提到悅景扒房，它一直是老饕眼里的法餐白月光。開店12年，人氣依舊不減，今年還獲得黑珍珠一鉆餐廳的榮譽！nn○ 開在37樓，只做晚餐nn藏身君悅酒店37樓，只做晚餐，環境、餐具都透出滿滿浪漫審美感。第一次來推薦先點黑珍珠單人品鑒套餐，Chef Giulio的拿手菜，這都有。nn01nn「 惠靈頓酥皮鴿子 」nnPigeon in crustnn它是深圳少見的鴿子惠靈頓，金黃酥皮包裹著鴿胸肉、煙熏鰻魚、鵝肝、黑松露…經過11分鐘180°C的高溫烤制，便可出爐。nn吃起來比惠靈頓牛排更柔軟多汁，口感層層遞進，搭配樹莓汁一起吃完全不覺得膩。nn02nn「 烤太平洋元貝 」nnPan roasted jumbo Pacific scallopnn它是人氣很高的熱前菜，元貝來自太平洋，最新鮮的食材無需過多調味，簡單烤制就能帶來海洋的鮮味與清爽，耐人尋味。nn03nn「 松露意大利面 」nnTruffle Tajarinnn主食為自制意大利面，搭配削成薄片的黑松露、芳提娜芝士，發酵味和堅果味愈發濃郁，風味蠻融合。nn04nn「 套餐里還有這些 」nn還有大黃魚、北極甜蝦、香煎露杰肥肝、接骨木花蘋果派… 每一道菜都如藝術品一般，細節和驚喜并存，那天吃完，我手機內存一不小心又滿了。nn還有，羅湖“小意大利”nnChef Giulio作為都靈人，正宗意大利菜自然是信手拈來，意大利餐廳意合園也是他主場，在君悅酒店1樓，最近天氣正舒服，來這店外擺區聚餐，姐妹都夸我會選。nn01nn“滿滿芝士+黑松露”nn黑松露披薩nn黑松露披薩剛從明火窯爐取出來，質樸的面粉味和松露味就撲鼻而來，配合水牛芝士+白芝士雙重暴擊，是我愛的味道沒錯了！nn0 關鍵字標籤：威靈頓牛排推薦 |
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